|
|
Belgische Gestoofde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Kippebouten*zout en peper*1 sinasappel*4 struikjes witlof*olijfolie*1 eetl tijm*250ml kippebouillon*1 flesje vol blond bier*450 gr krieltjes voorgekookt*50 gr boter*ruim 2 eetl peterselie
Voorbereiding:
Kippenbouten bestrooien met zout en peper en besprenkel ze daarna met sinasappelsap.
Maak de witlof schoon (heel laten).
Bereidingswijze:
Bak de kip in de olijolie mooi lichtbruin.
Doe daarna de witlof erbij met de tijm enschenk de bouillon en het pils erbij. Laat dit zachtjes dertig minuten stoven.
De laatste 10 min. de krieltjes erbij en wat zout en peper naar smaak.
Schep alles uit het stoofvocht op een grote warme schaal en laat blokjes boter smelten over het gerecht.
Serveer het met de verse peterselie erdoor.
|
|
|